Від яєць-пашот до віскі з содою - разом з Сім'єю ресторанів Діми Борисова Vogue.ua з'ясовує, що їли на сніданок Вінстон Черчилль, Марсель Пруст і інші відомі люди.
Соломія Крушельницька
Сніданок «найчарівнішої Мадам Батерфляй» не змінювався з дитинства: склянка молока і здобна булочка, іноді з медом або маслом. Поселившись на узбережжі Середземного моря, Соломія не зрадила своїй звичці – так само снідала після ранкового променаду, іноді додаючи до молока трохи кави.
Сніданок для Соломії Крушельницької
Ернест Гемінґвей
Гемінґвей прокидався не пізніше шостої ранку і активно писав до півдня, а його улюблений сніданок незмінно складався з яєць-пашот з лососем. До речі, лосось - улюблена закуска Ернеста до віскі. Коли письменник жив на Кубі, то зазвичай починав день з келиха шампанського.
Сніданок для Ернеста Гемінгвея
Маргарет Тетчер
Залізна леді надавала перевагу легкому сніданку: половині грейпфрута і чашці міцної чорної кави. Коли за місяць до виборів Тетчер помітно схудла, про її дієту почали ходити легенди - до сих пір в мережі можна знайти безліч варіантів «дієти Меггі».
Сніданок для Маргарет Тетчер
Марсель Пруст
Завдяки Марселю Прусту в літературі вперше з'явився сніданок з крок-месьє - в романі «У затінку дівчат-квіток». Сам же письменник снідав кавою з молоком і круасаном - прямо в ліжку, і там же писав цілий день.
Сніданок для Марселя Пруста
Лев Толстой
Лев Миколайович Толстой був переконаним вегетаріанцем, але їв дуже багато, різноманітно і поживно. Його сніданок був дуже простим - вівсянка, домашній кефір і яйця: омлет, яєчня з печерицями або яйця в томаті. Коли дружина готувала список покупок, зазначала: «Льву Миколайовичу купити 20 яєць побільше, всім іншим - звичайних».
Сніданок для Льва Толстого
Вінстон Черчілль
Кілька років тому меню, на звороті якого Вінстон Черчілль записав «правильний» варіант сніданку, продали на аукціоні за 1500 фунтів стерлінгів. А виглядав сніданок політика так: "Перша подача: яйце-пашот, тост з ягідним джемом і вершковим маслом, кава з молоком, холодне молоко, холодне курча або м'ясо. Друга частина: свіжий грейпфрут, склянка свіжого апельсинового соку, віскі з содовою і сигара".
Дочка Черчілля поділилася докладним описом «Татусевого коктейлю»: трохи віскі і півсклянки води. З глотка цього напою Черчілль зазвичай починав день і продовжував пити його до обіду. Сніданок, само собою, завжди в ліжку.
Сніданок для Вінстона Черчилля
Олександр Грімо де Ла Реньєр
Один з найвідоміших ресторанних критиків 18 століття, автор популярного «Альманаху гурмана», залишив нам детальний опис скромного сніданку своєї епохи. «Сніданок - трапеза, яка ні до чого не зобов'язує... Прелюдією слугують кілька кошиків з устрицями... Їм на зміну приходять баранячі нирки, голуби під виглядом котлет, піраміди сосисок і ковбас, свинячі ніжки, начинені фісташками. На столі може навіть з'явитися прославлений каплун...
... Каплуна змінюють салати, де живність сусідить з усім, що підбурює апетит і викликає спрагу, як-то: трюфелі, хитромудрі желе, анчоуси від майя, огірочки, генуезька квасоля, турецьке зерно, черешня, печериці, диня по-англійськи, дрібні цибулини в оцті, гранвільскі мариновані устриці ...
Печеню з ранкової трапези виключено, але її місце займає величезний паштет з індичкою, нашпигований трюфелями і шинкою. Разом із паштетом є чотири солодких преддесертних страви - такі як шарлотка або, ще краще, англійський яблучний пиріг-флан. Потім настає час десерту... Не забороняється випити чарку-другу пуншу, вірного товариша шлунка, але дане завершення сніданку - це кава без вершків і його нерозлучний супутник - лікер».
Сніданок Олександра Грімо де Ла Реньєра
Підпишіться на «Хроніки Любарта» у Facebook та Вконтакті.
